Regionale Hofläden in Baden-Württemberg: Frische Lebensmittel direkt vom Erzeuger
Der Landwirtschaftsbetrieb Querfeldein betreibt drei Standorte in Lichtenau-Ulm, Ottersweier-Haft und Gaggenau. In den Hofläden finden Kundinnen und Kunden eine große Auswahl an frischen Produkten aus eigenem Anbau sowie von Partnerbetrieben aus der Umgebung. Das Sortiment umfasst saisonales Obst und Gemüse, verschiedene Sorten von Kartoffeln und Kürbissen, Fleisch- und Wurstwaren sowie hausgemachte Säfte und Getränke. Besonders beliebt sind die zahlreichen Apfelsorten, die dank moderner ULO-Lagertechnik bis ins Frühjahr frisch bleiben. Die Erzeugung erfolgt nach den Prinzipien des integrierten Anbaus und seit 2019/2020 komplett ohne Herbizide, unterstützt durch innovative Maschinen wie den Ladurner Krümler und ein Fadenmähwerk.
Genussmomente im Hofcafé: Frühstücksbuffet und Flammkuchen im Raum Rastatt
Das Angebot von Querfeldein wird durch drei gemütliche Hofcafés ergänzt, die eng mit den Hofläden verbunden sind. Im Hofcafé Lichtenau erwartet Gäste ein reichhaltiges Schlemmerfrühstücksbuffet sowie Flammkuchen auf Vorbestellung. Kaffee und Kuchen werden an allen Standorten serviert, während Besucher in Gaggenau bei schönem Wetter auch die Terrasse nutzen können. Für Familien bietet das Café in Lichtenau eine Kinderecke mit Blick auf die Ziegenweide, was den Einkauf für junge Gäste besonders attraktiv macht.
Regenerative Landwirtschaft und nachhaltige Produktion im Landkreis Rastatt
Ein besonderes Merkmal von Querfeldein ist der konsequente Einsatz von Effektiven Mikroorganismen (EM) und die Umstellung auf regenerative Landwirtschaft seit 2021. Ziel ist es, die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und nachhaltige Bewirtschaftung langfristig zu sichern. Transparenz in der Produktion und die regionale Herkunft der Produkte stehen im Mittelpunkt der Philosophie, die durch den Leitsatz „Direkt hier vor Ort – gewachsen in Ihrer Heimat, direkt vor Ihrer Nase“ betont wird.
Vielfältiges Angebot und regionale Wertschöpfung bei Querfeldein
Mit diesem Ansatz verbindet der Betrieb Querfeldein nachhaltige Landwirtschaft, regionale Wertschöpfung und kulinarische Vielfalt. Die Hofläden und Cafés sind beliebte Treffpunkte für Menschen aus der Umgebung, die Wert auf Frische, Herkunft und Genuss legen.
